من الحبة إلى المائدة
لكل حبة سمسم حكاية
تبدأ الطحينة المميزة من الأساس: حبة سمسم جيدة. هكذا تتحول إلى الطحينة على مائدتك.
من أين يأتي وإلى أين يذهب
المصدر
السودان وإثيوبيا
منطقة القضارف (السودان) ومنطقة الحُمرة (إثيوبيا)، ويتم الاختيار حسب السعر والتوفر. وكلاهما من أفضل مناطق زراعة السمسم.
المصنع
أريحا، فلسطين
المنطقة الصناعية في أريحا، التي أُنشئت ضمن مشروع للحكومة اليابانية.
المسار
ميناء أشدود
النقل البري وإجراءات المعبر التجاري، ثم الشحن البحري من ميناء أشدود.
الأسواق
القدس وما بعدها
صدّرنا سابقاً إلى الولايات المتحدة والخليج وأوروبا، واليوم نوزع بشكل رئيسي في القدس.
من أريحا إلى العالم
مسار التصدير والخدمات اللوجستية
في بيت الدمشقي، نحرص على تنسيق عمليات التصدير والخدمات اللوجستية لضمان انسيابية نقل منتجاتنا من الطحينة والحلاوة من منشأتنا الإنتاجية في أريحا إلى الأسواق الدولية.
وتشمل عمليات التصدير النقل البري، والإجراءات الجمركية والمينائية، ومناولة الحاويات، والشحن البحري، والتنسيق مع شركاء الخدمات اللوجستية الدوليين، بما يدعم وصول منتجاتنا إلى وجهتها بكفاءة وفي ظروف نقل مناسبة.
مصنع بيت الدمشقي للطحينة والحلاوة، أريحا، فلسطين
النقل البري وإجراءات المعبر التجاري
ميناء أشدود
المناولة المينائية والتخليص الجمركي
الشحن البحري
ميناء بلد الوجهة
التخليص الجمركي والاستلام والتوزيع المحلي
عملاؤنا في الأسواق العالمية
عشر خطوات من الحبة إلى العبوة
الاستلام
يصل السمسم إلى مصنعنا في أريحا.
الفحص المخبري
تُفحص كل دفعة في مختبرنا الداخلي للكشف عن الخمائر والعفن والمبيدات وغيرها من معايير سلامة الغذاء.
التنظيف والفرز
الغسل والتنظيف الدقيق لإزالة الشوائب والحبوب غير المطابقة.
التقشير
إزالة القشرة الخارجية.
التحميص
أسطوانات دوّارة آلية تعمل بالغاز تحمّص السمسم بشكل متجانس لعدة ساعات، وفق درجات حرارة وأوقات مدروسة، حتى يصل إلى اللون والرائحة والنكهة المطلوبة.
التبريد
يُبرّد السمسم المحمّص قبل الطحن.
الغربلة
إزالة الحبوب التالفة أو المحترقة أو غير الصالحة.
الطحن
خطوط طحن حديثة تحوّل الحبة إلى معجون ناعم ومتجانس غني بزيوت السمسم الطبيعية، مع فحوصات خلال الإنتاج.
التعبئة والوسم
تُعبأ الطحينة في عبوات، وتُغلق وتوسم وتُرقّم كل تشغيلة.
التخزين والشحن
تنطلق المنتجات النهائية من أريحا إلى الأسواق الدولية عبر مسار التصدير.
داخل أريحا
الإنتاج، خطوة بخطوة
مقاطع توضيحية لكل مرحلة. مقطع الطحن مأخوذ من صورة لآلتنا في أريحا.
التحميص يصنع الشخصية
التحميص من أهم المراحل التي تؤثر في شخصية الطحينة؛ فهو يحدد لونها ورائحتها ونكهتها.
لم نعد نستخدم حجارة الطحن. التحميص والطحن لدينا يعملان آلياً لضمان الثبات من تشغيلة إلى أخرى.
داخل المصنع
أريحا اليوم
لماذا الكثافة مهمة
في فلسطين، الطحينة الكثيفة تعني سمسماً أكثر ولا إضافات. وهي ما يحتاجه الحمص والفلافل؛ فالطحينة السائلة لا تصمد في هذه الأطباق.